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单项选择题
加糖炼乳需储存在15℃以下为宜，淡炼乳应在（）℃以下冷藏。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
判断题
一般来说，一共需要对清酥面团进行4次擀压、折叠，最后将其冷藏待用。 -
判断题
西式面点制作很少依赖于设备与器具。
