单项选择题
A1/A2型题
下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。
A.凡是具有还原性的糖都是还原糖
B.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.所有单糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化
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单项选择题
我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。
A.500mg/L
B.150mg/L
C.450mg/L
D.300mg/L
E.600mg/L -
单项选择题
目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。
A.酶化学法
B.酸性洗涤剂法
C.酶重量法
D.中性洗涤剂法
E.吸附重量法 -
单项选择题
配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是（）。
A.水浴加热
B.酸性
C.强酸性
D.弱酸性
E.中性
