问答题
简答题
在水产品加工中，由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些？
【参考答案】
⑴在冷藏条件下保存产品，同时控制冷藏温度；
⑵适当冻结或冰层覆盖；
⑶控制产品处于致病菌生长或毒素产......
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