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问答题

简答题

分菜的顺序及注意事项是什么?

    【参考答案】

    分菜的顺序应是先宾后主,即先给主宾分让,然后按顺时针方向依次分让。如在宾客左侧操作,也是先给主宾分让,然后按逆时针方向依......

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