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问答题

简答题

如何分几种特殊的中餐菜肴?

    【参考答案】

    分让整条蒸鱼:用分菜勺压住鱼头,右手持公用筷从头至尾将鱼肉拨在鱼盘一边,剔去中间鱼骨刺,剔骨时注意不要把鱼肉戳碎,尽量保......

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