多项选择题
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应()
A.应当立即停止生产
B.召回已经上市销售的食品
C.只通知相关生产经营者
D.记录召回和通知情况
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多项选择题
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述,正确的是:()
A.墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B.在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C.不能使用涂料
D.墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存 -
多项选择题
食品生产企业应当建立()进货查验记录制度。
A.食品原料
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.食品包装 -
多项选择题
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。
A.操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B.操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C.操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D.操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
