相关考题
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多项选择题
对猪的皮张进行检查，当发现（）时，要在屠体上做出标志，供胴体检验人员处理。
A.皮肤发红
B.皮肤破损
C.皮肤肿瘤
D.皮肤坏死 -
多项选择题
生猪宰后检验包括（）。
A.头部检验
B.体表检验
C.内脏检验
D.胴体初检
E.复检与盖章 -
多项选择题
畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定（）。
A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；
B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。
D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
