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单项选择题
随着储藏期的延长，油脂将（）。
A、酸价降低、过氧化值降低
B、酸价增大、过氧化值增大
C、酸价降低、过氧化值增大
D、酸价增大、过氧化值降低 -
单项选择题
粮食中（）属于可溶性糖。
A.纤维素
B.淀粉
C.双糖
D.木质素 -
单项选择题
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。
A.自由水
B.离子水
C.结晶水
D.混合水
