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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

填空题

HACCP是（）的简称，其重点在于（）而不是依据对于最终产品的测试。

    【参考答案】

    危害分析关键控制点；预防

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