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单项选择题
脆皮面包的代表产品是（）
A.甜甜圈
B.法式长棍面包
C.毛毛虫面包
D.全麦面包 -
单项选择题
因硬质面包少含糖或不含糖，因此一般不使用（）
A.耐高糖酵母
B.低糖酵母
C.老面
D.都可以 -
单项选择题
全麦面粉中的（）含有营养价值较高的纤维素，可使人体保持健康。
A.淀粉
B.蛋白质
C.灰分
D.麸皮
