填空题
新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
【参考答案】
16～18°T；75％；68％
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填空题
16～18°T；75％；68％
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