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判断题
PDCA管理循环是指按计划，实施，检查，处理四个阶段进行管理工作。（） -
判断题
开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（） -
单项选择题
饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。
A、客源
B、人员
C、设备设施
D、服务质量
