判断题
接酒时,首先除去酒头0.5-1kg,流酒时温度控制在25-35℃,流酒速度为3-4kg/分钟,在蒸质量糟醅时,更要注意进行量指摘酒或者分段摘酒。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
