相关考题
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单项选择题
食谱泛指（）的汇总。
A.主食
B.菜单
C.主食和菜肴
D.食物调配与烹饪方法 -
单项选择题
编制食谱时，副食品种和数量的确定应在已确定主食用量的基础上，依据副食提供的（）确定。
A.蛋白质数量
B.脂肪数量
C.碳水化合物数量
D.能量 -
单项选择题
副食搭配首先要注意（）。
A.不同的食物营养搭配
B.不同的食物口味搭配
C.不同的制作方法搭配
D.荤素搭配
