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单项选择题
开窖前需要保证清洁的地方有（）
A.堆糟坝
B.泥坑
C.窖坎
D.全都有 -
单项选择题
叽咕车起窖时，起糟至窖池面（）以下时，需要专人护稳叽咕车，防止叽咕车侧翻伤人。
A.0.8米
B.1米
C.1.2米
D.1.4米 -
单项选择题
白酒生产各工序控制点的管理，主要采取（）管理办法。
A.自查
B.抽查
C.检查
D.自查和抽查相结合
