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单项选择题
西餐烹饪方法中，（）能把各原料的味道相融合，具有酥软香嫩，滋味醇厚的特点。
A.烩
B.蒸
C.煮
D.焖 -
单项选择题
西餐烹饪方法中，（）可以保留原料的鲜味和营养。
A.煎
B.蒸
C.煮
D.炸 -
单项选择题
西餐菜单中，按服务地点分为餐厅菜单、酒吧菜单、（）。
A.会议菜单
B.客房菜单
C.酒店菜单
D.送餐菜单
