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单项选择题
蒸制过程杀菌是由于菌体（）而失去了生理活性。
A.蛋白质受热变性
B.缺氧
C.高渗透压
D.脱水 -
单项选择题
大豆中不含以下哪种营养素？（）
A.脂肪
B.钙
C.铁
D.胆固醇 -
单项选择题
天然牛奶中缺乏的营养素是（）
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.蛋白质
