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全部科目 > 公共营养师考试 > 营养师基础知识(公共科目) > 食品卫生基础

问答题

简答题

简述蔬菜类的主要卫生问题。

    【参考答案】

    (1)微生物和寄生虫卵污染。蔬菜栽培,利用人畜的粪、尿作肥料,可被肠道致病菌和寄生虫卵污染。在收获、运输和销售过程中卫生......

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