问答题
简答题
为什么食品原料索证后还要有验收记录？
【参考答案】
索证后，要对入库的食品原料等进行感官检查，并作相应的记录，这有利于分清采购与保管人员的责任，也有利于查找突发性食物中毒等......
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单项选择题
下列场所中属于食品处理区的是：（）
A.粗加工间
B.食品仓库
C.餐具洗消间
D.更衣间
E.餐厅
