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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

为防止糖果因含油脂过多容易酸败应添加何种食品添加剂?

    【参考答案】

    应添加天然抗氧化剂。如磷脂,VE,茶多酚等。

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