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填空题
制作果冻时，结力片要用凉水（）。
【参考答案】
泡软
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制作果冻时，水果原料使用前水分要（）。
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果冻的调制方法，是将结力片用（）泡软，糖上火煮沸，然后放入泡软的结力片，香精，色素等，制成结力汁等备用。
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（）是用牛奶，糖结力和鲜奶油等原料混合而成的一种冷冻食品。
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