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多项选择题
脂肪的营养功能可概括为（）
A.脂肪是动物热能来源的重要原料
B.脂肪是构成动物体组织的重要原料
C.是脂溶性维生素的溶剂
D.可为幼小动物提供必需脂肪酸 -
多项选择题
类脂肪是指（）
A.含磷或含糖或含其他含氮物的脂肪
B.磷脂、糖脂、固醇及蜡质
C.甘油和脂肪酸构成酯
D.B和C -
单项选择题
脂溶性维生素必须溶解在（）中才能被机体吸收利用。
A.乙醚
B.脂肪
C.水
D.类脂
