单项选择题
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。
A.1000
B.1500
C.2000
D.3000
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单项选择题
《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于（）方面的权威著作。
A.食疗
B.饮食
C.菜单
D.饮膳 -
填空题
鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。 -
填空题
蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。
