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名词解释

低酸度酒精阳性乳产生的原因?

    【参考答案】

    有的鲜乳虽然酸度低(16T以下),但酒精试验也呈阳性,所以称作低酸度酒精阳性乳。这种情况往往给生产上造成很大的损失。......

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