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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烘焙工考试

单项选择题

在制作糕点时,如果希望糕点口感更加细腻,通常会使用什么方法处理馅料?()

    A.直接使用块状馅料
    B.馅料过筛
    C.馅料冷藏
    D.馅料加热

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