问答题
简答题
怎样烧“糊”菜？
【参考答案】
糊菜是羹的一种发展，特点是依靠糊味佐餐，以提高食用价值。烧“糊”菜时，可将主料和配料一起混合烧熟，着芡打油；亦可先将主料......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述“羹”的制作。 -
问答题
如何“挂霜”？ -
问答题
简述“蜜汁”的运用。
