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问答题

简答题

冷藏保鲜方法的原理和技术要点是什么?

    【参考答案】

    冷藏保鲜是指在接近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式。冷藏保鲜技术要点如下:
    (1)操作步骤。

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