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单项选择题
按照真实的筵席性质，有目的的构造设计筵席的对象和设计的一系列目标要求，运用已掌握的设计知识进行设计的方法，类似于真实的设计的是（）
A.模拟设计法
B.调查法
C.经验总结法
D.结构分析法 -
单项选择题
对筵席组成部分之间在时间和空间上的有机联系与相互作用的方式或程序的具体分析的是（）
A.比较法
B.结构分析法
C.调查法
D.经验总结法 -
单项选择题
筵席有的迎来送往，有的婚丧嫁娶，有的乔迁高升，有的庆祝庆典，体现的筵席特点是（）
A.规格
B.礼仪
C.目的性
D.社交性
