单项选择题
测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将量取的样品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一
A、容量瓶
B、瓷蒸发皿
C、烧杯
D、量筒
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单项选择题
食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。
A、化学分离法
B、浸泡萃取分离法
C、离心分离法
D、破碎匀浆法 -
单项选择题
小曲酒是（），经酿制而成的白酒。
A、以小曲为糖化剂
B、以小曲为发酵剂
C、以小曲为糖化发酵剂
D、以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂 -
单项选择题
白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。
A、蒸馏
B、干燥箱烘干
C、马弗炉烘干
D、电炉烘干
