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填空题
果蔬常用保鲜储藏技术与方法包括简易贮藏、通风库贮藏、()、()、自然冷资源与冷库贮藏。
【参考答案】
机械制冷贮藏;气调贮藏
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填空题
常用贮藏保鲜方式有自然冷却贮藏与人工冷却贮藏两种。()贮藏是利用自然条件下降温来进行贮藏,如沟藏,通风库藏等。()贮藏是利用机械制冷贮藏、气调贮藏,自然冷资源冷库贮藏等。
填空题
果蔬贮藏保鲜条件需要一定()、适宜的相对湿度和控制空气成分。
填空题
储藏保鲜的目的:果蔬生产季节性强,储藏保鲜有利于()供应;错开收获高峰期,避免价格过低现象;新鲜果蔬容易腐烂、变质,必须根据果蔬的采后生理要求,采取一定措施保持其新鲜()和风味。
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