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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

用会影响面坯的正常发酵()

    A、渗透压
    B、水化
    C、反水化
    D、糖化

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