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单项选择题
茶叶审评用水，要求总氯小于（）
A.0.1ppm
B.0.2ppm
C.0.5ppm
D.1ppm -
单项选择题
绿茶加工中由于揉捻过度等原因致使（）过多氧化，会使茶叶灰暗（枯）。
A.茶多酚
B.维生素
C.矿物质
D.茶黄素 -
单项选择题
对于特殊地域、品种的乌龙茶毛茶，应注意（）是否突出。
A.香气
B.色泽
C.滋味
D.“韵味”
