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单项选择题
我国食用植物油中标准中一级～三级食用植物油的强制性指标有酸值、过氧化值、（）。
A.水分
B.杂质
C.含皂量
D.溶剂残留 -
单项选择题
粮油籽粒中含有多种水溶性维生素和脂溶性维生素，但却不含（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D -
单项选择题
小麦在发芽后，其中（）。
A.a-淀粉酶含量降低，蛋白酶含量降低
B.a-淀粉酶活性降低，蛋白酶活性降低
C.a-淀粉酶含量增加，蛋白酶含量降低
D.a-淀粉酶活性增加，蛋白酶活性增加
