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单项选择题
湘菜中“剁椒鱼头”所用的主要辣椒是（）。
A.小米椒
B.朝天椒
C.剁椒
D.线椒 -
单项选择题
以下哪种食材不是湘菜常用的（）？
A.辣椒
B.花椒
C.腊肉
D.剁椒 -
单项选择题
湘菜的特点不包括（）。
A.香鲜
B.酸辣
C.清淡
D.腊香
