单项选择题
淘米水对于农药的去除也有显著的作用，由于淘米水属于（），有机磷农药在遇到这种物质的过程中会失去毒性。用其浸泡10分钟左右，再进行清洗，有利于残留农药的去除。
A.碱性物质
B.稳定性强的物质
C.酸性物质
D.吸附性物质
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单项选择题
简单的水洗和低浓度的盐水浸泡可以去除瓜果蔬菜上一定量的POPs物质，除此之外还有其他的方法也能去除瓜果蔬菜上的POPs物质，下列方法中哪种方法不易于有效的去除POPs（）？
A.用碱水洗涤
B.用开水消毒
C.日照消毒
D.切片后浸泡 -
单项选择题
叶子较为（）的瓜果蔬菜，表面容易残留POPs类物质，这些蔬菜或者水果需要进行认真清洗后再食用，例如菠菜、韭菜、花菜、白菜等的叶片上就比较容易残留农药。
A.平整
B.卷曲
C.光滑
D.面积小 -
单项选择题
近海鱼类在食用了含有大量POPs的底泥之后，通过食物链的放大作用，不断累积体内的POPs浓度，并在（）中长期存在和蓄积起来。
A.脂肪
B.肌肉
C.骨骼
D.皮肤
