问答题
简答题
怎样运用窖泥功能菌生产凤型调味酒？
【参考答案】
陕西省西凤酒厂为了改善西凤酒的香源结构，增加呈香呈味物质的放香程度，提高酒质，特采用窖泥功能菌培养人工窖泥，对现有窖池进......
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