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多项选择题
糖膏粉团，色泽白是西式面点用来制作（）。
A.白帽蛋糕
B.装饰蛋糕
C.裱花蛋糕
D.巧克力蛋糕
E.奶油蛋糕 -
多项选择题
用澄粉面料捏制的船点，（）。
A.小巧玲珑
B.色泽鲜艳
C.色泽不艳
D.形态美观
E.透明感强 -
多项选择题
盘饰混合面料是用（）调制的。
A.凉水
B.开水
C.冷水
D.温水
E.沸水
