相关考题
-
单项选择题
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 -
单项选择题
大剂量服用维生素C可能引起（）
A.机体抵抗力下降
B.脂肪吸收增加
C.腹泻
D.坏血病 -
单项选择题
胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（）
A.铁
B.钙
C.叶酸
D.维生素E
