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问答题

简答题

简述酸味剂在使用中的注意事项。

    【参考答案】

    ①工艺中一定要有加入的程序和时间。
    ②当使用固体酸味剂时,要考虑它的吸湿性和溶解性,以便采用适当的包装和配方。......

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