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单项选择题
下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜 -
单项选择题
下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜 -
单项选择题
德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。
A.福建菜、西北菜、浙江菜
B.山东菜、上海菜、江苏菜
C.上海菜、东北菜、江苏菜
D.广东菜、东北菜、上冻菜
