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单项选择题
（）负责宴会厅、自助餐厅等菜肴的制作及向各个分厨房供应基础汤和半成品等。
A.咖啡厅厨房
B.特色厨房
C.宴会厨房
D.主厨房 -
单项选择题
公司或团体式又分为预订式餐厅和（），即餐厅定时、定菜、定价的供应套餐，如宴会餐厅、自助餐厅。
A.混合式餐厅
B.酒吧式餐厅
C.咖啡式餐厅
D.特色餐厅 -
单项选择题
餐厅根据其供应的特点和营业形式一般分为零点式餐厅和（）两种。
A.咖啡式餐厅
B.酒吧式餐厅
C.公司或团体式
D.预订式餐厅
