相关考题
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判断题
啤酒酵母可以采用冻干保藏。 -
单项选择题
下列哪项不是啤酒酵母保藏方式的评估指标？（）
A.酵母的出芽能力
B.麦汁的发酵速度
C.酵母的抗自溶能力
D.酵母的双乙酰还原速度 -
判断题
啤酒酵母呼吸缺陷型突变的典型特征是菌落变小。
