相关考题
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多项选择题
西点制作人员应具备的卫生习惯有（）。
A.穿戴工作服
B.洗手消毒
C.不留长指甲
D.不佩戴首饰 -
多项选择题
防止西点受到微生物污染的措施有（）。
A.原料消毒
B.工具消毒
C.操作过程卫生
D.储存环境清洁 -
多项选择题
以下属于食品污染的有（）。
A.微生物污染
B.化学污染
C.物理污染
D.放射性污染
