相关考题
-
单项选择题
脂肪酸是构成（）的基本*单位。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.甘油三酯
D.磷脂 -
单项选择题
食物中含氮量一般占蛋白质的（），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6.25。
A.10％
B.12％
C.14％
D.16％ -
单项选择题
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（）。
A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用
