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单项选择题
一道菜肴最早让人接受的信息是（）。
A.颜色
B.滋味
C.香气
D.器皿 -
单项选择题
不属于宴席面点的开发创新的原则的是（）。
A.增添风味特色
B.点缀带色配料
C.调配天然色素
D.遵循艺术规律 -
判断题
工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备，是餐厅家具中最重要的组成部分。
