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判断题
验收冷藏产品时，需检查货车，确认蔬菜与其它冷藏货品、鸡类货品分开存放。 -
单项选择题
炸油显示DROP状态，需要多长时间未烹炸产品才可用testo270测试炸油品质，设备校准频率是多长时间（）
A.10分钟/每两周
B.10分钟/每月或当测量读数有明显差异时
C.10分钟/每周
D.5分钟/每月或当测量读数有明显差异时 -
判断题
餐厅晚上打烊清洁滤油车时，应用清洁剂清洗部件，在用热水冲洗干净。
