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单项选择题
布菲台的准备工作不正确的一项（）。
A.检查好咖啡机是否完好及时补充咖啡豆
B.准备好干净无破损的马克杯、双耳汤盅及餐盘
C.准备好果汁杯
D.有一点点小破损也可以出现在餐厅布菲台面上 -
单项选择题
准备布草错误的是（）。
A.以“以一换一”的原则，从洗衣服更换干净的布草
B.不需要清点数量
C.餐具及餐垫是否干净熨烫折叠是否整齐
D.是否完好无损 -
单项选择题
检查餐桌和工作台下列错误的是（）。
A.确保工作台干净，餐具充足
B.确保所有餐桌和餐椅平稳牢固
C.确保桌面干净
D.摆台用具不够时可以摆放破损的餐具
