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所有食品添加剂都是对人体有害的。
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判断题
高温消毒灭菌是利用加热使蛋白质凝固从而使细菌灭亡；重金属盐（如铜盐、铅盐、汞盐）能使蛋白质凝结，所以会使人中毒。
判断题
蛋白质具有析盐、变性和颜色反应的性质。
判断题
没有蛋白质就没有生命。
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