判断题
高温消毒灭菌是利用加热使蛋白质凝固从而使细菌灭亡;重金属盐(如铜盐、铅盐、汞盐)能使蛋白质凝结,所以会使人中毒。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
相关考题
-
判断题
蛋白质具有析盐、变性和颜色反应的性质。 -
判断题
没有蛋白质就没有生命。 -
判断题
肥肉的主要成分是油脂,瘦肉的主要成分是蛋白质。
