欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
高级中式烹调师
搜题找答案
填空题
油泡菜式的芡有较高的要求，即成芡较（），有芡而不见芡流，色鲜芡（），不泻芡，不泻油。
【参考答案】
薄；匀滑
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
鱼肚以片（），厚实，色淡黄，有（），半透明，洁净的为好。
填空题
粤菜选料的特点是“选料（），鸟兽蛇虫均可入馔”。
填空题
蒸发最适合一些较硬身又易散烂，又要保存其（）的干货原料。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
